การทำไข่เค็ม กศน. ตำบลเขารูปช้าง

“ไข่เค็ม” เป็นอาหารที่ทุกคนรู้จัก นิยมนำมาประกอบอาหารคาวหวานต่างๆหลากหลายชนิด เช่น ยำไข่เค็ม ติ่มซำหน้าไข่เค็ม ปอเปี๊ยะไส้ไข่เค็ม ไข่ดาวเค็ม เป็นต้น ไข่เค็มที่มีจำหน่ายอยู่ในท้องตลาดส่วนใหญ่เป็นไข่เค็มที่ต้มสุกแล้ว ไม่มีไข่เค็มดิบจำหน่าย นางสาวกัลยา ธานีรัตน์ ซึ่งเป็นครู กศน.ตำบล ได้เริ่มศึกษาหาข้อมูลวิธีการทำไข่เค็ม และทดลองทำหลายรูปแบบ รวมระยะเวลาศึกษาและทดลอง ๓ เดือน จึงได้สูตรไข่เค็มใบเตยที่ต้องการ >>>>

กลุ่มลูกเสือชาวบ้าน เทศบาลเขารูปช้าง

ลูกเสือชาวบ้าน เป็นกลุ่มของชาวบ้านที่มาทำประโยชน์ให้แก่สังคมผ่านการลูกเสือ โดยที่มีการทำงานหรือการเข้าค่ายต่าง ๆ คล้ายกับลูกเสือที่มีการเรียนการสอนตามโรงเรียน เริ่มต้นในปี พ.ศ. 2512 โดยตำรวจตระเวนชายแดน ได้ฝึกสอนให้ชาวบ้านรู้จักดูแลความปลอดภัยในหมู่บ้าน การป้องกันตนเอง ตลอดจนการสอดแนมรักษาความปลอดภัยตามแนวชายแดนเป็นอันดับต้น >>>>

ต้นแบบ "หนึ่งไร่ ได้หนึ่งแสน"

ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง โครงการ  1 ไร่ 1 แสน
นายประเสริฐ  หนูทอง  ผู้พลิกไร่นาสวนผสม ผลิกผืนดิน 1 ไร่ จัดการรูปแบบไร่นาสวนผสมตามวิถีเกษตรอินทรีย์ >>>>

การทำขนมบอกโบราณ สงขลา

ขนมบอก – ข้าวเหนียวบอก หรือ หนมบอก และเหนียวบอก เป็นขนมหวานประเภทหนึ่ง ทำกันมานานในสมัยโบราณ ซึ่งคนในท้องถิ่นนิยมนำมาทำขนม >>>>

การต่อกระดูก

จากสภาวะปัจจุบันเทคโนโลยีและการแพทย์สมัยใหม่มีบทบาทมากมาย ทำให้การรักษาแบบพื้นบ้านหรือการแพทย์แผนโบราณบางเรื่องได้หายไป เพราะคนรุ่นหลังไม่รู้จักและไม่มีใครสืบทอดเจตนารมณ์ของบรรพบุรุษ การต่อกระดูกที่มีมาแต่สมัยโบราณ ศึกษาเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์การบูร

การบูรเป็นสารสีขาว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ได้มาจากการสกัดต้นการบูร(Camphor Tree) ซึ่งมีลักษณะ เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-15 เมตร กิ่งก้านเรียบเกลี้ยง ยอดอ่อน มีใบเกล็ดสีเหลืองแกมน้ำตาลหุ้ม ใบเดี่ยว เรียว กว้าง 3-5 ซม. ยาว 5-8 ซม. มีกลิ่นหอม ดอกช่อออกที่ซอกใบ ดอกย่อยมีขนาดเล็ก สีนวล ผลเป็นผลสดขนาดเล็ก  ศึกษาเพิ่มเติม

ภูมิปัญญาท้องถิ่น

ภูมิปัญญาท้องถิ่น(local wisdom ) หรือภูมิปัญญาชาวบ้านหมายถึง ทุกสิ่งทุกอย่างที่ชาวบ้านคิดขึ้นได้เองและนำมาใช้ในการแก้ปัญหา เป็นเทคนิควิธีเป็นองค์ความรู้ของชาวบ้าน ทั้งทางกว้างและทางลึกที่ชาวบ้านคิดเอง ทำเอง โดยอาศัยศักยภาพที่มีอยู่แก้ปัญหาการด าเนินชีวิตในท้องถิ่นได้อย่างเหมาะสมกับยุคสมัยความเหมือนกันของภูมิปัญญาไทยและภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ เป็นองค์ความรู้ และเทคนิคที่นำมาใช้ในการแก้ปัญหาและการตัดสินใจ ซึ่งได้สืบทอดและเชื่อมโยงมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน   แหล่งเรียนรู้ด้านการปลูกพืชร่วมยาง ศึกษาเพิ่มเติม

น้ำหมักชีวภาพในครัวเรือน

ปัจจุบันประชาชนตื่นตัวและเห็นโทษของการใช้สารเคมีในครัวเรือน จึงลดการใช้สารเคมีในครัวเรือนให้น้อยลงและหันมาสนใจการผลิตของใช้ในครัวเรือนด้วยวัตถุดิบที่มีในธรรมชาติกันมากขึ้นน้ำหมักชีวภาพเป็นทางเลือกหนึ่งในการนำมาใช้ทดแทน สารเคมีในครัวเรือนได้เป็นอย่างดี และมีการใช้กันกว้างขวาง ทำให้สมาชิกในครอบครัวมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น  ศึกษาเพิ่มเติม

ปัจจุบันประชาชนตื่นตัวและเห็นโทษของการใช้สารเคมีในครัวเรือน จึงลดการใช้สารเคมีในครัวเรือนให้น้อยลงและหันมาสนใจการผลิตของใช้ในครัวเรือนด้วยวัตถุดิบที่มีในธรรมชาติกันมากขึ้นน้ำหมักชีวภาพเป็นทางเลือกหนึ่งในการนำมาใช้ทดแทน สารเคมีในครัวเรือนได้เป็นอย่างดี และมีการใช้กันกว้างขวาง ทำให้สมาชิกในครอบครัวมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น