การทำขนมบ้าบิ่น

ขนมไทยเหนียวนุ่ม หอมมะพร้าวและกะทิที่มีชื่อว่า ขนมบ้าบิ่น ศึกษาต่อ

การทำพิมเสนน้ำ

พิมเสนน้ำ สามารถผลิตใช้ภายในครอบครัว ผลิตเพื่อจำหน่าย หรือใช้แจกเป็นของในงานพิธีต่างๆ เพราะสามารถทำได้ครั้งละจำนวนมาก และเป็นที่นิยมของประชาชนทั่วไป >>>>

การต่อกระดูก

จากสภาวะปัจจุบันเทคโนโลยีและการแพทย์สมัยใหม่มีบทบาทมากมาย ทำให้การรักษาแบบพื้นบ้านหรือการแพทย์แผนโบราณบางเรื่องได้หายไป เพราะคนรุ่นหลังไม่รู้จักและไม่มีใครสืบทอดเจตนารมณ์ของบรรพบุรุษ การต่อกระดูกที่มีมาแต่สมัยโบราณ ศึกษาเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์การบูร

การบูรเป็นสารสีขาว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ได้มาจากการสกัดต้นการบูร(Camphor Tree) ซึ่งมีลักษณะ เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-15 เมตร กิ่งก้านเรียบเกลี้ยง ยอดอ่อน มีใบเกล็ดสีเหลืองแกมน้ำตาลหุ้ม ใบเดี่ยว เรียว กว้าง 3-5 ซม. ยาว 5-8 ซม. มีกลิ่นหอม ดอกช่อออกที่ซอกใบ ดอกย่อยมีขนาดเล็ก สีนวล ผลเป็นผลสดขนาดเล็ก  ศึกษาเพิ่มเติม

ภูมิปัญญาท้องถิ่น

ภูมิปัญญาท้องถิ่น(local wisdom ) หรือภูมิปัญญาชาวบ้านหมายถึง ทุกสิ่งทุกอย่างที่ชาวบ้านคิดขึ้นได้เองและนำมาใช้ในการแก้ปัญหา เป็นเทคนิควิธีเป็นองค์ความรู้ของชาวบ้าน ทั้งทางกว้างและทางลึกที่ชาวบ้านคิดเอง ทำเอง โดยอาศัยศักยภาพที่มีอยู่แก้ปัญหาการด าเนินชีวิตในท้องถิ่นได้อย่างเหมาะสมกับยุคสมัยความเหมือนกันของภูมิปัญญาไทยและภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ เป็นองค์ความรู้ และเทคนิคที่นำมาใช้ในการแก้ปัญหาและการตัดสินใจ ซึ่งได้สืบทอดและเชื่อมโยงมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน   แหล่งเรียนรู้ด้านการปลูกพืชร่วมยาง ศึกษาเพิ่มเติม

การทำขนมช่อม่วง

ช่อม่วง เป็นอาหารว่างของชาววังไทยมาแต่โบราณ มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ มีสีสวยงาม มีศิลปะ ในสมัยรัชกาลที่ 2 พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัยได้ทรงประพันธ์ไว้ว่า

“ช่อม่วง เหมาะมีรสหอมปรากฏกลโกสุม คิดสีสไบคลุมหุ้มห่อม่วงดวงพุดตาน” >>>>>https://sites.google.com/dei.ac.th/nonformal-southwestern/%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%9E-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9E%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%99-%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%99/%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%8A%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%A7%E0%B8%87

เรียนฟรี ... มีอาชีพ

นวดแผนไทยไปไกล Go Inter / ร้านแต๋มเล็บ แฟชั่น >>>ศึกษาเพิ่มเติมได้จากแผ่นพับ

การจัดการศึกษา สำหรับกลุ่มเป้าหมายพิเศษ

นักศึกษาพิการ

ประกาศกระทรวงศึกษาธิการ เรื่องกำหนดประเภทและหลักเกณฑ์ของคนพิการทางการศึกษา พ.ศ. 2552 ได้กำหนดประเภทความพิการทางการศึกษาไว้ 9 ประเภท >>>>

การเพาะเห็ดนางฟ้า

การเพาะเห็ดนางฟ้า

ส่วนมากจะใช้ขี้เลื่อยไม้ยางพาราหรือขี้เลื่อยไม้เบญจพรรณหรือใช้ฟางข้าวก็ได้ ตามฟาร์มเห็ดทั่วไปแล้วเพื่อความสะดวกในการหมักและผสมวัสดุจึงนิยมใช้ขี้เลื่อยไม้ยางพารา ซึ่งเป็นขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อนและมีสารอาหารที่มีคุณค่าในการเพาะเห็ดมาก  >>>>

แหล่งท่องเทียว

น้ำตกสวนตูล 

เป็นที่รู้จักกันในหมู่ประวัติศาสตร์การสงคราทางการเมือง เพราะเคยเป็นเส้นทางเดินทัพของเจ้าเมืองไทรบุรีเมื่อครั้งเดินทางมาตีเมืองสงขลา ตามประวัติศาสตร์ได้บันทึกไว้ว่า ในขณะนั้นเจ้าเมืองสงขลาได้ป้อมปืนใหญ่ต่อสู้ที่วัดเกาะถ้ำ ซึ่งหลังจากเจ้าเมืองทั้ง 2 ได้สู้รบกันแล้ว เจ้าเมืองไทรบุรีได้ถอยทัพเดินโดยอาศัยเส้นทางน้ำตกสวนตูลผ่านบ้านเขาแก้ว บ้านบางดาน เพื่อเดินทัพต่อไปยังคลองสำโรง ศึกษาเพิ่มติม

การทำขนมเจาะหู

ป้าณี หรือนางวรรณี  เขียวบุญจันทร์ เจ้าของสูตรขนมเจาะหู ตำรับโบราณ เล่าว่า ขนมเจาะหูเจ้าไหนๆ วัตถุดิบและกรรมวิธีการทำก็เหมือนๆ กัน แต่รสชาติที่ออกมาไม่เหมือนกันแน่นอน ศึกษาเพิ่มเติม

สมุนไพรน้ำตระไคร้

ตะไคร้ เป็นทั้งพืชล้มลุก พืชผักสวนครัวและพืชสมุนไพรจำพวกหญ้าขึ้นอยู่รวมกันเป็นกอ คล้ายหญ้าคามีลำต้นใต้ดินเรียกว่าเหง้า ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินลักษณะคล้ายลำต้น คือส่วนกาบใบ ส่วนใบของตะไคร้ประกอบด้วยสามส่วน คือก้านใบ หูใบ และตัวใบ ก้านใบ คือ ส่วนที่เป็นลำต้นเหนือพื้นดิน หูใบ คือ ส่วนต่อระหว่างก้านใบและตัวใบ ตัวใบมีลักษณะเรียวยาวปลายแหลม และคาย ลูบที่ผิวใบจะรู้สึกสากมือ กาบใบส่วนบริเวณข้อลำต้นมีไขขาวนวล ส่วนใบมีสีเขียวอมเทา ตะไคร้ทั้งต้นมีน้ำมันระเหย น้ำมันนี้สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้  ศึกษาเพิ่มเติิม

น้ำหมักชีวภาพในครัวเรือน

ปัจจุบันประชาชนตื่นตัวและเห็นโทษของการใช้สารเคมีในครัวเรือน จึงลดการใช้สารเคมีในครัวเรือนให้น้อยลงและหันมาสนใจการผลิตของใช้ในครัวเรือนด้วยวัตถุดิบที่มีในธรรมชาติกันมากขึ้นน้ำหมักชีวภาพเป็นทางเลือกหนึ่งในการนำมาใช้ทดแทน สารเคมีในครัวเรือนได้เป็นอย่างดี และมีการใช้กันกว้างขวาง ทำให้สมาชิกในครอบครัวมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น  ศึกษาเพิ่มเติม

ปัจจุบันประชาชนตื่นตัวและเห็นโทษของการใช้สารเคมีในครัวเรือน จึงลดการใช้สารเคมีในครัวเรือนให้น้อยลงและหันมาสนใจการผลิตของใช้ในครัวเรือนด้วยวัตถุดิบที่มีในธรรมชาติกันมากขึ้นน้ำหมักชีวภาพเป็นทางเลือกหนึ่งในการนำมาใช้ทดแทน สารเคมีในครัวเรือนได้เป็นอย่างดี และมีการใช้กันกว้างขวาง ทำให้สมาชิกในครอบครัวมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

ซุปเนื้อแพะ

ซุปเนื้อแพะ เป็นอาหารคาวของชาวไทยมุสลิมทั่วไปโดยเฉพาะชาวไทยมุสลิมในจังหวัดชายแดนภาคใต้ในจังหวัดปัตตานียะลา

นราธิวาส ซึ่งปกติแพะจะใช้ในการทำพิธีกรรมทางศาสนา เมื่อได้มีการขยายพันธุ์เลี้ยงแพะกันมากขึ้นก็ได้หันมานิยมใช้ในการบริโภคเพราะเนื้อแพะจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ที่ให้โปรตีนสูง มีไขมันต่ำ มีรสชาติอร่อยจึงเป็นที่นิยมของชาวไทยมุสลิมทั่วไป โดยเฉพาะการทำอาหารจากเนื้อแพะ ศึกษาเพิ่มเติม

(ตัวอย่าง)การสู่ขวัญข้าว จังหวัดน่าน

การสู่ขวัญข้าวเป็นประเพณีที่ชาวนาตำบลน้ำพางนั้นปฏิบัติสืบต่อกันมาแต่โบราณ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเรียกขวัญพระแม่โพสพที่ตกหล่นตามท้องนาหลังจากเก็บเกี่ยวขึ้นสู่ยุ้งฉางข้าว และเป็นการบูชาพระแม่โพสพที่คอยช่วยป้องกันศัตรูพืชและสัตว์ที่จะมาทำลายข้าวในนา และนอกจากนี้นั้นยังเป็นความเชื่อของชาวนาว่าการบูชาพระแม่โพสพนั้นจะช่วยให้ได้ผลผลิตที่มากขึ้นในปีต่อ ๆ ไป โดยเครื่องพิธีจะมีไก่และเครื่องสังเวยแก่พระแม่โพสพ ที่ช่วยให้ได้ทำให้ข้าวได้ผลผลิตเป็นที่พอใจ แต่ถ้าหากเป็นพิธีสู่ขวัญข้าวแบบใหญ่ โดยส่วนมากแล้วเจ้าของจะไม่ได้กล่าวคำสังเวยได้ด้วยตัวเองจึงต้องขออาจารย์ประจำหมู่บ้านเป็นผู้โอกาสให้ โดยจะทำหลังฤดูเก็บเกี่ยว ศึกษาเพิ่มเติม